利用php内置方法mb_substr截取中文不乱码，使用起来非常简单，大家参考使用吧 

GBK编码截取示例   代码如下: $str = '我是谁';  //gbk编码的字符串 echo mb_substr($str, 0, 1, 'gbk'); //输出 我     mb_substr方法比substr多一个参数，用来指定字符串编码。   utf-8编码截取示例   [code] $str = '我abc是谁';  //utf-8编码的字符串 echo mb_substr($str, 0, 2, 'utf-8'); //输出 我a [/code   中英混合也完全没有问题。   友情提示   使用的时候要注意php文件的编码，和网页显示时的编码。   使用这个mb_substr方法要事先知道字符串的编码，如果不知道编码，就需要判断，mbstring库还提供了mb_check_encoding来检验字符串编码，但还不完善。